青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院坐落于素有“紅瓦綠樹(shù)、碧海藍(lán)天”之稱(chēng)的中國(guó)最美海濱城市、中國(guó)最宜居城市——青島，是經(jīng)教育部批準(zhǔn)成立的省屬公辦全日制普通高校。學(xué)校辦學(xué)歷史可追溯到1945年成立的私立青島商科職業(yè)學(xué)校，經(jīng)過(guò)幾代人的不懈努力和矢志追求，2002年在山東省青島商業(yè)學(xué)校和山東省飲食服務(wù)技工學(xué)校基礎(chǔ)上創(chuàng)辦青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院。

學(xué)校是我國(guó)第一所獨(dú)立設(shè)置的酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院，是中國(guó)特色高水平高職學(xué)校和專(zhuān)業(yè)建設(shè)計(jì)劃建設(shè)單位，是山東省首批特色名校、山東省首批優(yōu)質(zhì)高等職業(yè)院校、青島市首批品牌高職院校。學(xué)校順利通過(guò)了山東省高職高專(zhuān)院校人才培養(yǎng)工作水平評(píng)估、全省高職院校人才培養(yǎng)工作評(píng)估、德育與校園文明建設(shè)評(píng)估，并取得了優(yōu)秀等級(jí)。入選國(guó)家旅游局旅游職業(yè)教育校企合作示范基地、全國(guó)郵政行業(yè)人才培養(yǎng)基地，榮獲“全國(guó)職業(yè)教育先進(jìn)單位”“山東省職業(yè)教育先進(jìn)單位”“山東省先進(jìn)基層黨組織”“省級(jí)文明單位”“省級(jí)文明校園”“青島市文明校園”。

學(xué)校堅(jiān)持“就業(yè)導(dǎo)向、產(chǎn)教融合、專(zhuān)業(yè)領(lǐng)先、國(guó)際視野”的辦學(xué)方針，明確“聚焦酒店業(yè)辦專(zhuān)業(yè)”的思路，圍繞酒店業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈需求，提出建設(shè)國(guó)內(nèi)一流、國(guó)際知名的酒店業(yè)全科型專(zhuān)業(yè)鏈的目標(biāo)。對(duì)接“十強(qiáng)產(chǎn)業(yè)”“十大擴(kuò)需求”行動(dòng)，融入青島市24條產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，構(gòu)建了“1個(gè)國(guó)家‘雙高計(jì)劃’專(zhuān)業(yè)群，2個(gè)省級(jí)高水平專(zhuān)業(yè)群，8個(gè)院級(jí)專(zhuān)業(yè)群”的專(zhuān)業(yè)群發(fā)展架構(gòu)，形成了以住宿餐飲業(yè)的智能化、數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)為主線(xiàn)的專(zhuān)業(yè)群建設(shè)體系。

學(xué)校是一所特色鮮明的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)高職院校，設(shè)置有酒店管理學(xué)院、文旅學(xué)院、烹飪學(xué)院、酒店工程學(xué)院、工商管理學(xué)院、會(huì)計(jì)學(xué)院、信息工程技術(shù)學(xué)院、藝術(shù)學(xué)院、馬克思主義學(xué)院、基礎(chǔ)教學(xué)部等10個(gè)二級(jí)院部，開(kāi)設(shè)有酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)、旅游管理、烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)等38個(gè)專(zhuān)業(yè)，全日制在校生14000余人。其中，全國(guó)職業(yè)院校示范專(zhuān)業(yè)點(diǎn)2個(gè)，中央財(cái)政支持建設(shè)專(zhuān)業(yè)2個(gè)，國(guó)家級(jí)骨干專(zhuān)業(yè)8個(gè)；專(zhuān)本貫通分段培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)3個(gè)，山東省高等職業(yè)教育高水平專(zhuān)業(yè)群4個(gè)，省級(jí)示范專(zhuān)業(yè)2個(gè)，省級(jí)特色專(zhuān)業(yè)7個(gè)，省級(jí)重點(diǎn)建設(shè)專(zhuān)業(yè)10個(gè)，省級(jí)品牌專(zhuān)業(yè)群2個(gè)；國(guó)家級(jí)現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)項(xiàng)目1個(gè)，省市級(jí)現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)項(xiàng)目12個(gè)，牽頭開(kāi)發(fā)省級(jí)教學(xué)指導(dǎo)方案10個(gè)；青島市高職重點(diǎn)建設(shè)專(zhuān)業(yè)6個(gè)；山東半島專(zhuān)業(yè)辦學(xué)聯(lián)盟1個(gè)，青島市中高職專(zhuān)業(yè)辦學(xué)聯(lián)盟2個(gè)。旅游專(zhuān)業(yè)大類(lèi)辦學(xué)實(shí)力在省內(nèi)高職名列前茅。

學(xué)校落實(shí)立德樹(shù)人根本任務(wù)，以“立德樹(shù)人、興教為民”為使命，堅(jiān)持“職業(yè)素養(yǎng)過(guò)硬、職業(yè)技能扎實(shí)、職業(yè)發(fā)展持續(xù)”的人才培養(yǎng)理念，培養(yǎng)“紳士風(fēng)度、淑女風(fēng)范”的職業(yè)化人才。學(xué)校學(xué)生素質(zhì)教育體系完善，堅(jiān)持用中華美德引領(lǐng)立德樹(shù)人、文化育人教育實(shí)踐，將職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成教育滲透到課堂教學(xué)和日常育人的過(guò)程中，增強(qiáng)人文情懷，拓展知識(shí)視野，塑造健康人格，著力培養(yǎng)具有良好現(xiàn)代服務(wù)理念、創(chuàng)新意識(shí)和國(guó)際視野、富含文化底蘊(yùn)的技術(shù)技能型專(zhuān)門(mén)人才。學(xué)校重視學(xué)生技能培養(yǎng)，2012年以來(lái)，累計(jì)獲得餐廳服務(wù)、烹飪、中英文導(dǎo)游、中餐宴會(huì)設(shè)計(jì)、西餐宴會(huì)設(shè)計(jì)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)技能等國(guó)賽項(xiàng)目一等獎(jiǎng)30個(gè)。

學(xué)校堅(jiān)持“雙師型”教師個(gè)體成長(zhǎng)和“雙師型”教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)相結(jié)合，提高教師教育教學(xué)能力和專(zhuān)業(yè)實(shí)踐能力，基本建成一支師德高尚、技藝精湛、專(zhuān)兼結(jié)合、充滿(mǎn)活力的高素質(zhì)“雙師型”教師隊(duì)伍。建有國(guó)家級(jí)職業(yè)教育教師教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)、國(guó)家首批教師實(shí)踐流動(dòng)站、齊魯技能大師工作站，現(xiàn)有教育部職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)專(zhuān)家4名，省級(jí)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)專(zhuān)家9名，全國(guó)技術(shù)能手3人，國(guó)家級(jí)技能大師工作室1個(gè)，山東省教學(xué)名師5人，省級(jí)教學(xué)團(tuán)隊(duì)10個(gè)，省級(jí)“黃大年式教師團(tuán)隊(duì)”2個(gè)，省級(jí)青年技能名師5人，省級(jí)職業(yè)教育名師工作室2個(gè)，省級(jí)職業(yè)教育“技能大師”工作室2個(gè)，省級(jí)職業(yè)教育技藝技能傳承創(chuàng)新平臺(tái)4個(gè)，青島高校教學(xué)名師10人，山東省先進(jìn)工作者2人、青島市勞動(dòng)模范2人、青島市會(huì)計(jì)領(lǐng)軍人才1人、山東省高校輔導(dǎo)員名師工作室1個(gè)。榮獲2個(gè)首批全國(guó)職業(yè)院?！半p師型”教師隊(duì)伍建設(shè)典型案例，探索形成的“專(zhuān)業(yè)在前沿、行業(yè)有影響、國(guó)際可交流”雙師隊(duì)伍經(jīng)驗(yàn)得到教育部官方網(wǎng)站報(bào)道。

學(xué)校大力推進(jìn)課程、實(shí)踐教學(xué)條件建設(shè)，建有國(guó)家級(jí)課程思政示范課程1門(mén)，國(guó)家職業(yè)教育在線(xiàn)精品課程5門(mén)，省級(jí)職業(yè)教育在線(xiàn)精品課程13門(mén)，省級(jí)精品資源共享課13門(mén)，省級(jí)專(zhuān)業(yè)教學(xué)資源庫(kù)2個(gè)，省級(jí)職業(yè)教育課程思政示范課程4門(mén)，青島市現(xiàn)代學(xué)徒制特色課程10門(mén)；擁有國(guó)家教學(xué)成果獎(jiǎng)4項(xiàng)，省級(jí)教學(xué)成果獎(jiǎng)22項(xiàng)；“十三五”“十四五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材10本，首屆全國(guó)教材建設(shè)獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)1項(xiàng)；中央財(cái)政支持實(shí)訓(xùn)基地1個(gè)，省級(jí)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室1個(gè)；擁有各類(lèi)生產(chǎn)型實(shí)訓(xùn)室82個(gè)，覆蓋了所有專(zhuān)業(yè)。

學(xué)校堅(jiān)持以教促產(chǎn)、以產(chǎn)助教，深化產(chǎn)教融合、校企合作，努力打造校企命運(yùn)共同體，多元主體助推人才培養(yǎng)質(zhì)量提升。牽頭成立了全國(guó)研學(xué)旅行行業(yè)產(chǎn)教融合共同體、全國(guó)現(xiàn)代餐飲行業(yè)產(chǎn)教融合共同體、山東現(xiàn)代酒店業(yè)職教集團(tuán)等多個(gè)產(chǎn)教融合組織；校企共建了山東文旅產(chǎn)業(yè)學(xué)院、順豐運(yùn)營(yíng)管理學(xué)院、舜和餐飲產(chǎn)業(yè)學(xué)院等10個(gè)產(chǎn)業(yè)學(xué)院，與青島文旅局共建了“青島市旅游大數(shù)據(jù)中心”，牽頭組建青島市旅游智庫(kù)；政行企校共建“山東省研學(xué)旅行研究院”；入選山東省職業(yè)教育校企合作典型生產(chǎn)實(shí)踐項(xiàng)目、現(xiàn)場(chǎng)工程師專(zhuān)項(xiàng)培養(yǎng)計(jì)劃項(xiàng)目等校企共建項(xiàng)目多項(xiàng)。多年來(lái)，學(xué)校不斷拓展與行業(yè)企業(yè)的有效互動(dòng)，在人才培養(yǎng)、專(zhuān)業(yè)建設(shè)、成果轉(zhuǎn)化和社會(huì)服務(wù)等方面取得顯著成效。

學(xué)校落實(shí)《職業(yè)院校數(shù)字校園規(guī)范》，形成“五重一促”信息化建設(shè)理念，有力提升信息化基礎(chǔ)能力。聯(lián)通校內(nèi)行政教學(xué)科研學(xué)生后勤等應(yīng)用系統(tǒng)，推動(dòng)信息技術(shù)和智能技術(shù)深度融入學(xué)校管理全過(guò)程，大幅提高決策和管理的精準(zhǔn)化科學(xué)化水平。先后獲評(píng)教育部第一批教育信息化試點(diǎn)單位、全國(guó)首批“職業(yè)院校數(shù)字校園建設(shè)實(shí)驗(yàn)?！?、職業(yè)院校數(shù)字校園建設(shè)樣板校、山東省“智慧教育示范校”創(chuàng)建單位、“黨委（黨組）網(wǎng)絡(luò)安全責(zé)任制考核優(yōu)秀單位”，8個(gè)案例入選國(guó)家級(jí)、省級(jí)信息化應(yīng)用案例庫(kù)。學(xué)校主動(dòng)適應(yīng)科技革命和產(chǎn)業(yè)革命要求，利用現(xiàn)代信息技術(shù)推動(dòng)人才培養(yǎng)模式改革，滿(mǎn)足學(xué)生的多樣化學(xué)習(xí)需求，加大信息化全員培訓(xùn)，推進(jìn)省、校兩級(jí)專(zhuān)業(yè)教學(xué)資源庫(kù)建設(shè)應(yīng)用，經(jīng)過(guò)多年建設(shè)與迭代，已基本建成了虛實(shí)融合、雙向賦能的智慧校園。

學(xué)?？蒲泻蜕鐣?huì)服務(wù)能力顯著增強(qiáng)，牽頭成立山東省職業(yè)院?！叭獭备母锫?lián)盟，舉辦有全國(guó)高等職業(yè)學(xué)校專(zhuān)業(yè)骨干教師培訓(xùn)項(xiàng)目、省級(jí)骨干教師培訓(xùn)項(xiàng)目；建設(shè)有國(guó)家科技部“海斯曼”創(chuàng)客島眾創(chuàng)空間；立項(xiàng)教育部人文社科規(guī)劃和專(zhuān)項(xiàng)課題、山東社科基金項(xiàng)目、山東省哲學(xué)社會(huì)科學(xué)規(guī)劃項(xiàng)目、國(guó)家旅游局專(zhuān)項(xiàng)等國(guó)家、省市級(jí)科研課題453項(xiàng)；立項(xiàng)建設(shè)教育部酒店職業(yè)教育大數(shù)據(jù)協(xié)同創(chuàng)新中心、山東省高等學(xué)校旅游大數(shù)據(jù)新技術(shù)研發(fā)中心等10個(gè)省級(jí)以上科研創(chuàng)新平臺(tái)；與李滄區(qū)人民政府簽署了全面戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，助力區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展；自主開(kāi)發(fā)《山東省社會(huì)導(dǎo)游員管理體系標(biāo)準(zhǔn)》《魯菜標(biāo)準(zhǔn)化工藝流程》等行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和青島市智慧旅游企業(yè)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)文件。入選山東省鄉(xiāng)村振興示范性職業(yè)院校。

學(xué)校堅(jiān)持開(kāi)放辦學(xué)，全面推進(jìn)國(guó)際化辦學(xué)工作。學(xué)校舉辦中外合作辦學(xué)項(xiàng)目2個(gè)，境外建有中國(guó)烹飪學(xué)院3所，是全國(guó)首批“中美高素質(zhì)技能型、應(yīng)用型人才聯(lián)合培養(yǎng)百千萬(wàn)交流計(jì)劃”項(xiàng)目院校。目前招收韓國(guó)、柬埔寨、加納，俄羅斯等“一帶一路”線(xiàn)國(guó)家學(xué)歷留學(xué)生。與加拿大卡納多學(xué)院、加拿大魁北克酒店管理學(xué)院，澳大利亞南澳TAFE學(xué)院、臺(tái)灣高雄餐旅大學(xué)等10個(gè)國(guó)家和地區(qū)的20余所院校、16個(gè)教育機(jī)構(gòu)建立合作關(guān)系，廣泛開(kāi)展師資交流、學(xué)生交流、境外實(shí)習(xí)、外籍教師引進(jìn)、優(yōu)質(zhì)教育資源引進(jìn)等工作。兩次獲評(píng)為全國(guó)高等職業(yè)院?！皣?guó)際影響力50強(qiáng)”“亞太職業(yè)教育影響力50強(qiáng)”，榮獲世界職業(yè)院校與技術(shù)大學(xué)聯(lián)盟卓越獎(jiǎng)，獲批“中國(guó)-東盟高職院校特色合作項(xiàng)目”“‘中文+職業(yè)技能’教學(xué)資源建設(shè)項(xiàng)目”。

學(xué)校校園文化建設(shè)特色鮮明，堅(jiān)持以“文化引領(lǐng)、品牌引領(lǐng)”作為校園文化建設(shè)總體思路，以建設(shè)特色校園文化為核心，以堅(jiān)持文化育人為重點(diǎn)，以促進(jìn)學(xué)校的整體發(fā)展為目標(biāo)，經(jīng)過(guò)多年的文化積淀，凝練了以“崇德尚能、時(shí)尚真情”為內(nèi)核、以“微笑文化”為外顯的校園核心文化理念，確定了“勤、真、靈、雅”的校訓(xùn)、“愛(ài)心、實(shí)力、責(zé)任”的校風(fēng)，“自立自強(qiáng)、唯實(shí)唯新”的學(xué)校精神，打造和傳播“微笑文化”，形成了特色鮮明的校園文化生態(tài)。學(xué)校入選全國(guó)職業(yè)院校校園文化“一校一品”學(xué)校、山東高職院校文化建設(shè)優(yōu)秀案例、山東省中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承基地。