江西航空職業(yè)技術(shù)學(xué)院于2004年經(jīng)江西省人民政府批準(zhǔn)改設(shè)為全日制普通高等院校，前身是創(chuàng)建于1951年的江西省技術(shù)工人養(yǎng)成學(xué)校（首任校長(zhǎng)為時(shí)任江西省政府主席邵式平）和創(chuàng)建于1956年的洪都職工業(yè)余大學(xué)。中國(guó)工程院院士、強(qiáng)五飛機(jī)主管設(shè)計(jì)師陸孝彭和K8飛機(jī)總設(shè)計(jì)師石屏曾先后擔(dān)任過學(xué)校副校長(zhǎng)和名譽(yù)校長(zhǎng)。

2019年，學(xué)校積極響應(yīng)國(guó)務(wù)院國(guó)資委、教育部等多部門關(guān)于國(guó)有企業(yè)辦教育醫(yī)療機(jī)構(gòu)深化改革的指導(dǎo)意見，以新《職業(yè)教育法》堅(jiān)持職業(yè)教育多元辦學(xué)為契機(jī)，由中國(guó)航空學(xué)會(huì)發(fā)起，航空學(xué)會(huì)、軍工思波通航共同組建智田教育投資集團(tuán)成為學(xué)校新的舉辦者，形成公益辦學(xué)為目的的混合所有制社會(huì)力量辦學(xué)體制。發(fā)起方中國(guó)航空學(xué)會(huì)將航空高質(zhì)量技能人才培養(yǎng)基地設(shè)置于學(xué)校。

學(xué)校是教育部、中央軍委政治工作部、國(guó)防動(dòng)員部批準(zhǔn)的首批定向培養(yǎng)軍士試點(diǎn)招生院校，是國(guó)家人社部飛機(jī)維修項(xiàng)目“中國(guó)集訓(xùn)基地”，國(guó)家“現(xiàn)代學(xué)徒制”試點(diǎn)院校，國(guó)家高技能人才培訓(xùn)基地，全國(guó)職工職業(yè)技能實(shí)訓(xùn)基地，航空工業(yè)專業(yè)技術(shù)人員培訓(xùn)基地，航空工業(yè)航空高技能人才培訓(xùn)基地，江西省高技能人才培訓(xùn)基地，江西省航空維修類人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)區(qū)，江西省數(shù)控技術(shù)人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)區(qū)，是國(guó)內(nèi)多所航空類本科院校的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地。

學(xué)校秉持立德樹人的教育教學(xué)方針，堅(jiān)持航空制造、航空維修、航空服務(wù)、工業(yè)信息化及核技術(shù)應(yīng)用“三航一工一核”的發(fā)展戰(zhàn)略，以培養(yǎng)航空、國(guó)防高技能應(yīng)用型人才為辦學(xué)定位，以服務(wù)國(guó)防、服務(wù)部隊(duì)、服務(wù)航空產(chǎn)業(yè)為辦學(xué)目標(biāo)，對(duì)標(biāo)世界技能大賽標(biāo)準(zhǔn)與訓(xùn)練方法，按照“以人為本、質(zhì)量立校、人才強(qiáng)校、特色創(chuàng)優(yōu)”的復(fù)合型人才培養(yǎng)辦學(xué)思路，實(shí)行“依托航空、融學(xué)于做、理實(shí)一體”為特色的人才培養(yǎng)模式，形成了鮮明的航空國(guó)防辦學(xué)特色、多專業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展的辦學(xué)格局。

邁入新時(shí)代，學(xué)校堅(jiān)持以習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，堅(jiān)持黨的教育方針，堅(jiān)持服務(wù)航空服務(wù)國(guó)防、服務(wù)社會(huì)的辦學(xué)理念，以“航空?qǐng)?bào)國(guó)、鑄魂育人”為己任，匯集行業(yè)精英，加快構(gòu)建現(xiàn)代職業(yè)教育體系，把學(xué)校打造成一所航空、國(guó)防特色鮮明的應(yīng)用型、技能型高水平航空高等職業(yè)院校。

轉(zhuǎn)制后，舉辦者積極致力于改善學(xué)校的辦學(xué)條件，目前學(xué)校正在建設(shè)撫州新校區(qū)和南城實(shí)訓(xùn)基地（南城通用機(jī)場(chǎng)）。

撫州校區(qū)位于撫州市東臨新區(qū)，占地約1560畝，總建筑面積約110萬平方米，總投資約32億元。項(xiàng)目建設(shè)納入江西省“十四五”高等學(xué)校設(shè)置規(guī)劃，是江西省重點(diǎn)工程項(xiàng)目，已于2023年2月18日正式開工建設(shè)。其中：一期建設(shè)面積800畝，建筑面積約43.7萬平方米，建有圖書館、理實(shí)教學(xué)中心、學(xué)院樓、宿舍、體育館、劇院、食堂、行政辦公樓、公共教學(xué)樓、學(xué)生事務(wù)中心、教師宿舍、學(xué)術(shù)交流中心、地下室、總圖配套工程等，將于2025年9月建設(shè)完成并投入使用。全部建設(shè)完成后，學(xué)?？扇菁{學(xué)生30000余人，可為學(xué)生提供優(yōu)越的生活、學(xué)習(xí)、實(shí)訓(xùn)條件。